Чорбата е вид ястие, приготвено чрез термична обработка. Чорба се прави от месо, зеленчуци, риба и др., подобно на супа.
За разлика от супите чорбите се запържват (с мазнина, червен пипер и брашно за сгъстяване и овкусяване) няколко минути преди да е готово ястието.
Балканските народи все още правят разлика между супи и чорби, при което двете храни се разглеждат като различни по вид ястия.
Отношението към това дали супата, и в частност – чорбата – е първо ястие според българските, балкански и източни традиции, или предястие, каквато е за американците. Няма установена норма.
Най-вкусната лятна супа с тиквички и без застройка
Супа
Традиционалистите възприемат супата като първо блюдо от обедно ястие. Други смятат, че ястието е само основното блюдо, а всички предхождащи са предястия.
В миналото терминът "супа" се е използвал само за обозначаване на течности на основата на месо. Днес обаче зеленчуковата супа е станала много разпространена. Най-често срещаните вкусове на супа са пиле, говеждо и зеленчуци, въпреки че може да се използва почти всеки вид месо. Костната супа също стана изключително популярна през последните години и се приготвя чрез варене на кости, зеленчуци и билки във вода до 24 часа.
Как да направите вкусна картофена супа с праз?
Благодарение на богатия вкус на супата, който се получава от месо, зеленчуци и билки, можете да пиете супата. Хората често правят това, за да лекуват настинка или грип.
Всъщност пиенето на топла супа на пара е ефективен начин да се отървете от секретите, когато имате запушен нос. Още по-ефективен под формата на пилешки бульон.
Супата отнема относително малко време за готвене, защото месото ще остане жилаво, ако се готви твърде дълго. Така че, ако правите супа, извадете месото веднага след като е напълно готово, не повече от час по-късно.
